현재 양식업은 전 세계 어류 소비의 절반 이상을 차지하고 있으며 야생 자원에 대한 압박을 완화하는 솔루션으로 간주됩니다. 현대 농업 기술에는 연못, 가두리, 재순환 양식 시스템(RAS)이 포함되며 후자는 환경 제어 가능성으로 주목을 받고 있습니다. 그러나 업계는 또한 항생제 사용, 사료의 야생 어분 의존, 수질 오염과 같은 문제에 직면해 있습니다. 최근에는 대체 단백질 사료와 스마트 모니터링 시스템이 이 분야를 재편하고 있습니다. 양식 생선을 선택할 때 환경 및 사회적 책임에 대한 약속을 의미하는 ASC(양식관리협의회) 인증을 찾으세요.양식 생선안정적인 가격, 안정적인 공급, 강력한 추적성을 제공합니다. 그러나 맛과 영양 프로필은 양식 품종과 야생 품종에 따라 다릅니다. 소비자는 사육 밀도가 높은 공급원을 피하고 메기와 틸라피아와 같이 사료 전환율이 낮은 종을 선호해야 합니다. 이러한 종은 상대적으로 환경 발자국이 적고 일일 식단에 추가하기에 좋습니다.
